辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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